Schuldrechtliche Verträge böten eine Riesenchance: So könne gewährleistet werden, dass die Kundinnen und Kunden genau die Produkte erhalten, die sie wollen. Zudem könne auch geregelt werden, dass zusätzliche Forderungen finanziell honoriert würden. QM Milch und ähnliche Standards, auf die die Erzeuger/innen keinen Einfluss haben, wären so obsolet.