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GÖTTINGEN. Der Preiskampf im Handel geht weiter. Butter und Käse sind deutlich günstiger geworden.

Die von den deutschen Molkereien in der 43. Woche erfasste Milch lag laut Schnellberichterstattung der ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH 6,2 Prozent über der Menge der Vorjahreswoche. 

Vielfältige Gründe

Der kurzfristig wieder eingesetzte saisonale Rückgang der Milchanlieferung hat sich zu einer Seitwärtsbewegung entwickelt (+0,2…

Mengen seit Juli über dem Vorjahr
 

GÖTTINGEN. Der Handel senkt die Preise für Butter und Käse. Die Molkereien reichen die Preissenkungen an die Erzeuger weiter.

Seit dem Juli liegt die Milchanlieferung in Deutschland über dem Vorjahr. Entgegen dem üblichen saisonalen Trend ist sie weiter gestiegen und hat das Niveau der letzten beiden Jahre deutlich überschritten. Die Molkereien erfassten laut Schnellberichterstattung der ZMB Zentrale…

GÖTTINGEN. Der saisonale Rückgang der Milchanlieferung in Deutschland hält an. Laut ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH haben die Molkereien in der 31. Kalenderwoche 0,6 Prozent weniger Milch als in der Vorwoche erfasst. Kalenderbereinigt wurde die Vorjahreslinie um 2,0 Prozent unterschritten.

Impulse durch Ferienende

Die Nachfrage nach Frischprodukten hat sich in letzter Zeit verbessert. Dazu beigetragen haben die sommerlichen…

GÖTTINGEN. In Deutschland wurden noch einmal 1,2 Prozent weniger Milch als in der Vorjahreswoche erfasst, in Frankreich wurde die Vorjahreslinie um 2,7 Prozent unterschritten.

Der Absatz von abgepackter Butter hat sich etwas beruhigt nach lebhaftem Verlauf Anfang Juli und bewegt sich nun in ferienbedingt normalen Bahnen. Die Notierungen der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten vom 16.07.2024 liegen unverändert zwischen 7,30 und 7,80…

GÖTTINGEN. In der 23. Kalenderwoche berichtet die ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH von weiter sinkenden Milchmengen: Demnach erfassten die Molkereien in Deutschland 1,3 Prozent weniger Milch als in der Vorwoche, womit sich der Abstand zur Vorjahresmenge auf 2,2 Prozent vergrößerte.

Mehr Ware in der EU

In der EU-27 war die Milchanlieferung um 1 Prozent höher als im Vorjahr. Stark dazu beigetragen hat Irland mit einer Steigerung von…

GÖTTINGEN. Die Preise für Milchprodukte stagnieren weitgehend. Butter und Mischfette sind etwas teurer.

Die Milchanlieferung in Deutschland ist der ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH zufolge Mitte Mai nicht weiter gestiegen, sondern war sogar rückläufig. Möglicherweise ist das Saisonhoch bereits durchschritten.

Spargel forciert Butterabsatz

In der 19. Kalenderwoche erfassten die Molkereien 0,7 Prozent weniger Milch als in der…

Vorjahreslinie auch in der EU-27 unterschritten

Die Feiertage belebten die Nachfrage. Die Erzeugerpreise sind leicht gesunken.

GÖTTINGEN: Die Milchanlieferung in Deutschland ist im Februar zwar saisonal weiter leicht angestiegen, der Abstand zur Vorjahreslinie hat sich laut ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH aber weiter vergrößert und liegt nun bei  minus 2,1 Prozent.

Plus in Osteuropa

Diese Entwicklung setzt sich auf EU-Ebene…

Rückgang der Anlieferung in ganz Deutschland

GÖTTINGEN.Die Nachfrage nach Milchprodukten ist stabil. Die Butterpreise sind gesunken und tragen dazu bei.

Der saisonale Anstieg der Milchanlieferung setzt sich fort. Die deutschen Molkereien erfassten in der 10. Woche laut ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH 0,6 Prozent mehr Milch als in der Vorwoche.

Vorjahreslinie unterschritten

Dennoch wurde die Vorjahreslinie immer noch um 1,4…

Ende Januar war die Milchanlieferung in Deutschland nach Angaben der ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH wieder saisonal steigend. In der 4. Woche wurden 1,0 Prozent mehr Milch als in der Vorwoche erfasst. Der Rückstand auf die Vorjahreswoche beträgt dennoch 1,5 Prozent.

Butter weiter relativ teuer

Die Butterpreise bewegen sich auf einem für die Jahreszeit immer noch hohen Niveau, auch wenn sie etwas nachgegeben haben. Die Notierungen…

Tiefpunkt der Anlieferung scheint hierzulande überwunden

GÖTTINGEN.</strongDer Milchmarkt läuft sich langsam warm. Milchpreissteigerungen reichen nicht um die Produktion zu sichern.

Der Tiefpunkt der Milchanlieferung in Deutschland scheint überwunden. In der 50. und 51. Kalenderwoche 2024 erfassten die Molkereien nach Angaben der ZMB Zentrale Milchmarktberichterstattung GmbH wieder mehr Milch, 1,3 bzw. 1,1 Prozent mehr als in der jeweiligen…

70 Cent Milchgeld für Biobäuer:innen
Bio-Milchviehbetriebe geben auf

Kostendeckende Preise jetzt! Verbände fordern die Branche auf, Lösungen für langfristig kostendeckende Erzeugerpreise zu entwickeln. Politische Rahmenbedingungen wie Vertragspflicht vor Lieferung sind notwendig.

Die wirtschaftliche Lage auf den Biobetrieben ist ernst. Während der Orientierungspreis und der Bio Milch Marker Index (MMI) für die Vollkosten auf den Biohöfen pro…

Auszahlungspreise entwickeln sich nach oben

GÖTTINGEN. Konventionelle Landwirte profitieren von der Entwicklung. Biobetriebe bleiben auf der Stecke.

Der saisonale Tiefpunkt der Milchanlieferung in Deutschland dürfte nach Einschätzung der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) erreicht sein. Danach erfassten die Molkereien 0,3 Prozent mehr Milch als in der Vorwoche, aber immer noch 1,3 Prozent weniger als im Vorjahr.

Buttergeschäft brummt

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„Knapp 13 Cent fehlen zur Kostendeckung bei der Biomilcherzeugung,“ stellt der Vorstandsvorsitzende der MEG Milch Board Frank Lenz fest und erläutert: „In die Berechnung sind die aktuellen Tarifsteigerungen eingeflossen. Für angestellte Arbeitskräfte bedeutet das mehr Geld. Wir Milcherzeugerinnen und -erzeuger können uns diese ‚Gehaltserhöhung‘ allerdings nicht auszahlen, weil wir nicht genug erwirtschaften. Im Durchschnitt der letzten fünf Jahre…

Angebot bleibt knapp - Anlieferung unter Vorjahresniveau

GÖTTINGEN. Die Preise für Butter ziehen weiter an. Erste Molkereien zahlen 50 Cent an die Erzeuger.

Die Milchanlieferung in Deutschland liegt weiterhin unter dem Vorjahresniveau, auch wenn der saisonale Rückgang nach dem Einsetzen tieferer Temperaturen Mitte September vorerst unterbrochen wurde.

Niedrige Inhaltsstoffe

Laut ZMB ZMB Zentrale Milchmarkt Berichterstattung ist der Rückstand…

GÖTTINGEN. Handel und Molkereien profitieren von knappen Milchmengen. Die Preise für die Erzeuger hinken hinterher.

Die Milchanlieferung in Deutschland ist wie auch in den vorherigen Wochen weiter rückläufig. In der 34. Kalenderwoche nahmen die Molkereien der Schnellberichterstattung der ZMB zufolge durchschnittlich 0,9 Prozent weniger Milch auf als in der Woche zuvor. Und noch immer ist von geringen Inhaltsstoffen, vor allem Fett, die Rede.

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GÖTTINGEN. Rückläufige Milchanlieferung und niedrige Inhaltsstoffe halten die Rohstoffe für die Molkereien knapp. Magermilchpulver ist derzeit die Preisbremse.

Die Milchanlieferung in Deutschland ist laut Zentraler Berichterstattung GmbH (ZMB) weiterhin saisonal rückläufig, zuletzt auch unter der Vorjahreslinie. Das heißt: 0,8 Prozent weniger als in der Vorwoche, der Rückstand zur Vorjahreswoche betrug 1,1 Prozent. Zudem wird weiterhin von…

Ein Schlusswort sprach der Präsident des BBV Günther Felßner. Während die Vertreter des BBV dem Art. 148 eher kritisch gegenüberstehen, sehen die Praktiker Bertl und Fischer die Möglichkeit, durch die Vertragspflicht die Situation der Milcherzeuger zu verbessern, indem feste Mengen und Preise vor Lieferung verhandelt werden. Hermann Fischer ist froh, dass bei der Veranstaltung Hintergründe beleuchtet und so manche Vorurteile gegenüber Art. 148…

Mehr Milch fließt in Deutschland nur mit höheren Preisen

GÖTTINGEN. Butterpreise auf sehr hohem Niveau stützen den Auszahlungspreis. Aus globaler Sicht zeichnet sich eine Abkühlung ab.

Das Milchaufkommen hierzulande geht saisonbedingt weiter zurück. Laut Schnellberichterstattung der ZMB Zentrale Milchmarkt Berichterstattung erfassten die Molkereien 0,9 Prozent weniger Milch als in der Vorwoche, bei sinkenden Inhaltsstoffen.

Butternachfrage…

GTD-Abschlüsse sind Indikator - Erzeugerpreise hinken hinterher

GÖTTINGEN. Saisonbedingt herrscht eine gute Nachfrage nach Milchprodukten.-Magermilchpulver wird stabil am Weltmarkt gehandelt.

Die Spitze der Milchanlieferung ist überschritten und inzwischen wieder saisonal rückläufig. Die Molkereien in Deutschland erfassten in der 21. Kalenderwoche 0,2 Prozent weniger Milch als in der Vorwoche. In Süddeutschland stellte die Logistik nach den…

Wettbewerb um Rohmilch beginnt
Feiertage beleben das Geschäft mit Milcherzeugnissen

GÖTTINGEN. Der Rohstoff Milch wird knapper. Die Notierungen steigen leicht an.

Der saisonale Anstieg der Milchmengen, der üblicherweise bis Ende Mai erwartet wird, wurde in diesem Jahr bereits in der 17. Kalenderwoche unterbrochen. Laut Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) erfassten die Molkereien hierzulande 0,4 Prozent weniger Milch als in der Vorwoche.…

In der agrarzeitung haben der Vorstandsvorsitzende der MEG Milch Board Frank Lenz und der Geschäftsführer des Raiffeisenverbandes Dr. Thomas Memmert ihre Sicht auf die Umsetzung des Art. 148 dargestellt.

Kommentar in der agrarzeitung als PDF-Download

Offener Brief als PDF-Download

Milch bleibt gefragt

Saisonal steigende Milchmengen mit langfristig sinkender Tendenz

GÖTTINGEN.Das Ostergeschäft hat für guten Absatz gesorgt. Auch international zeichnen sich stabilere Preisaussichten ab, der Wettbewerb um Rohmilch nimmt zu.

Die Milchanlieferung hat laut ZMB in der 11. Kalenderwoche erstmals seit Jahresbeginn die Vorjahreslinie überschritten. Die Molkereien erfassten 1,0 Prozent mehr Milch als in der Vorwoche und 0,5 Prozent…

Milchmengen nähern sich Vorjahreslinie

Reges Interesse an Molkereierzeugnissen

GÖTTINGEN, Der Milchmarkt zieht an, sowohl auf der Angebots- als auch auf der Nachfrageseite. Trotz derzeitiger Unterdeckung für Erzeuger ist der Blick in die Zukunft freundlich.

Nach dem kältebedingten Rückgang im Januar steigen die Milchmengen erwartungsgemäß wieder an und wichen in der 7. Kalenderwoche laut Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) nur noch…

Milchmengen steigen hierzulande wieder an

Sie bleiben aber unter Vorjahr - Guter Absatz von Käse

GÖTTINGEN. In der EU-27 ist im vergangenen Jahr weniger Milch erzeugt worden. Die Preise für Erzeuger und Verbraucher sinken.

Die Jahresmilchmenge 2023 der EU-27 lag der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) zufolge leicht unter dem Vorjahresschnitt Der saisonale Rückgang der Milchproduktion war im November besonders in Irland (-19,8…

Deshalb wird bei den Bauernprotesten auch mehr Beteiligung am Markt gefordert. Seit Jahren ist eine Unterdeckung der Kosten seitens der Milcherzeuger/innen festzustellen. Dem stehen satte Gewinne von Molkereien und Lebensmitteleinzelhandel gegenüber. Abhilfe schaffen könnte die Umsetzung des Art. 148, mit der verpflichtenden Einführung von Milchkaufverträgen für alle, auch die Genossenschaften. Hier gibt es energischen Widerstand seitens des…

GÖTTINGEN. Das globale Milchaufkommen befindet sich laut FAO langfristig auf Wachstumskurs. Es hat 2023 um 1,3 Prozent zugenommen.

Die globalen Angebotszuwächse erfolgen vornehmlich in den Schwellen- und weniger in den entwickelten Industrieländern. Hauptwachstumsmotor ist Asien (+2,3 Prozent oder 431 Mio. t).

Indien führt Rangliste an

Zu den fünf führenden Produzenten gehören Indien, China, Pakistan, die Türkei, Usbekistan und Kasachstan,…

Preis wird im Nachhinein festgesetzt

Niels Frank, Geschäftsführer der Unternehmensberatung Lademann & Associates, charakterisierte den Rohmilcherfassungsmarkt als atypisch, weil der Landwirt und Milcherzeuger sein Produkt, die Milch, den Molkereien andient. Die Milch werde von den Molkereien angenommen, der Preis im Nachhinein festgesetzt. Der Landwirt weiß nach den Worten Franks also nicht vorab, welchen Preis die Molkerei ihm bezahlen wird.…

Erfahren Sie mehr über die deutschlandweit aktive Milcherzeugergemeinschaft und

Schauen Sie gern in unsere interaktive Broschüre

Oder laden Sie die Broschüre als PDF herunter

Pause für Dynamik der Marktentwicklung

Produktpreise an internationalen Handelsbörsen unterschiedlich

GÖTTINGEN. Bei der aktuellen Auktion der internationalen Handelsplattform "Global Dairy Trade" ist der Durchschnittspreis über alle Produkte und Zeiträume konstant geblieben. Der EU-Export floriert.

Im Schnitt zahlten die Teilnehmer 3 268 US-S/t für die Milchprodukte. Der GDT liegt bei 986 Punkten. Im Preis gestiegen sind Vollmilchpulver,…

Erzeugerpreise für Milch steigen

Anlieferungen gehen zurück – Globaler Handel zieht an

GÖTTINGEN. Der Trend am Milchmarkt ist erfreulich. Er ist weltweit und letztlich auch in Europa zu beobachten.

Verantwortlich für diese Entwicklung ist der strukturelle Rückgang der Milchmenge weltweit. Gleichzeitig zieht die Nachfrage nach Milchprodukten an.

Kursplus an GDT-Auktionen

Die jüngsten Auktionen des Global Dairy Trade Tenders (GDT) in…

Weniger Milch führt zu Preissteigerungen

Molkereien müssen Rohstofflogistik überarbeiten

GÖTTINGEN. Die Rabobank senkt ihre Wachstumsprognose für die Milchproduktion in den Exportregionen für dieses Jahr auf 0,3 Prozent. Schuld daran sind die niedrigen Erlöse.

Die internationalen Milchpreise steigen weiter. Der Durchschnittspreis an der Handelsbörse Global Daily Trade (GDT) ist nochmals kräftig gestiegen: zuletzt um 4,4 Prozent über alle…

Milchanlieferungen bleiben rückläufig

GÖTTINGEN. Die Nachfrage am Milchmarkt ist in allen Segmenten ruhig und stabil. Nach dem Ferienende wird mit Impulsen gerechnet.

Die Milchanlieferung sind zuletzt gesunken. In der 33. Woche erfassten die Molkereien laut Schnellberichterstattung der ZMB 1,7 Prozent weniger Milch als in der vorangegangenen Woche. Das Plus gegenüber der Vorjahreslinie ist damit weiter auf 0,5 Prozent geschrumpft. Die Nachfrage…

Anlieferung weiter rückläufig

Die Zeiten für die Erzeuger sind schwierig. Die Kosten für die Produktion werden bei Weitem nicht gedeckt.

Die Milchanlieferung geht zurück. Laut ZMB wurde 1,0 Prozent weniger Milch erfasst als in der Vorwoche. Damit schrumpft der Vorsprung zur Vorjahreslinie auf 1,0 Prozent. In Frankreich wurden gleichzeitig 4,0 Prozent weniger Milch angeliefert als im Vorjahr um die gleiche Zeit. Das geringere Milchangebot sorgt…

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Unterschiede in den Auszahlungspreisen

Steigende Milchpreise bei gering wachsender Milchproduktion

GÖTTINGEN. Während die Milchmengen saisonal weiter rückläufig sind, ist der Preisverfall für Milch gestoppt. Zu den weiteren Entwicklungen gibt es unterschiedliche Einschätzungen.

Prof. Holger Thiele von der Fachhochschule Kiel geht davon aus, dass sich die Milchpreise im zweiten Halbjahr erholen und wieder etwas steigen werden. Gleichzeitig…

Die Evaluierung des Agrarorganisationen- und Lieferkettengesetzes bietet die Möglickeit, Druck auf die Politik auszuüben und die Forderungen des Papiers an die Öffentlichkeit zu tragen. Die soziale und ökologische Transformation kann nur gelingen, wenn entlang des gesamten Lieferkette  - weltweit - faire Handelspraktiken eingeführt werden.

Forderungspapier als PDF-Download

Hier geht es zur Initiative Faire Preise in der Lieferkette

Milchanlieferungen gehen zurück - Weniger Ware vor allem in Ostdeutschland

GÖTTINGEN. Die  Saisonspitze der  Milchanlieferung  in Deutschland  ist  überschritten. Vor  allem  in  den  ostdeutschen Bundesländern  ist  der  Rückgang  deutlicher  als  in  anderen Regionen.

Aber  auch  in  der  Gunstregion Schleswig-Holstein reagierten die Milcherzeuger  sehr  schnell auf die abgestürzten Milchpreise und reduzieren  das  Milchangebot stark. Zum…

Hier geht es zum Video

Betriebe auf Grünlandstandorten erleiden wegen des Wegfalls der Greeningprämie und den gestiegenen Anforderungen im Zuge der erweiterten Konditionalität erhebliche Prämienverluste, die sie aufgrund der für den durchschnittlichen Grünland- und Milchviehbetrieb unattraktiven Ausgestaltung der angebotenen Öko-Regelungen nur schwer kompensieren können. Dies führt trotz der hohen Bedeutung von Grünland für den Umwelt-, Klima- und, bei Beweidung auch…

Forderungspapier als PDF-Download

Ebenfalls seit 2007 als ehrenamtliche Organe dabei sind Dieter Müller (Saarland/Rheinland-Pfalz/Hessen), Hubertus Koch und Bernward Renger (beide Nordrhein-Westfalen).

„Tierwohl ist was wert!“, stellt der Vorstandsvorsitzende der MEG Milch Board Frank Lenz fest. „Nun haben wir zu dieser emotionalen Aussage auch wissenschaftliche Fakten, die den monetären Wert widerspiegeln. Damit klar ist, ab welchem Preis Tierwohl am Markt zu haben ist.“

So verursachen Investitionen in mehr Platz und mehr Komfort im Stall Kosten von 2,68 Cent (Region Ost) bis 5,24 Cent (Region Süd) pro Kilogramm Milch. Darin enthalten sind…

Kontakt: info@milch@board.de

Video Melken bis zum Ruin - Milchbauern vorm Abgrund

Darin werden insgesamt 19 Punkte empfohlen, die bei einem Vertragsabschluss bedacht werden sollten. Das sind neben den vier Kernforderungen der RoadMap Milch & Markt (Festschrei-bung von Menge, Preis, Qualität und Laufzeit) Aspekte wie Anpassungen vor Vertragsablauf oder Modalitäten der Rechnungsstellung.

Dazu gibt es zahlreiche Erläuterungen und konkrete Formulierungsbeispiele. Anhand einer Checkliste kann zudem überprüft werden, ob alle…

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Änderungsmitteilung

Hintergrund: Um bestimmte Zielgruppen (wie Biomilcherzeuger/innen, Lieferanten/innen einer Molkerei oder Mitglieder einer MEG) anschreiben und informieren zu können, benötigen wir möglichst vollständige Daten zur Vermarktung. Besonders wichtig sind dabei die Angaben zu Ihrer Molkerei und ggf. zu einer Liefergruppe/MEG sowie in diesem Falle, ob Sie Biomilch erzeugen.